|
|
Tomaten-cremesoep Met Gegrilde Kerstomaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 flesje MAGGI Basis voor Tomatensoep
2 eetlepels bloem
250 ml slagroom
250 g kerstomaatjes
1 eetlepel olijfolie
2 theelepels gedroogde oregano
zout en (versgemalen) peper
150 g (Hollandse) garnalen
3 eetlepels fijngesneden peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de grill voor. Breng in een pan de MAGGI Basis voor Tomatensoep en 11/2 liter water aan de kook. Roer de bloem door de slagroom en voeg dit al roerende aan de soep toe. Blijf roeren, laat de soep binden en laat nog 5 minuten zachtjes doorkoken.
Maak de tomaatjes schoon en snijd ze in vieren. Leg ze in een lage ovenschaal en schep de olie met de oregano en wat peper erdoor. Rooster de tomaatjes 3-4 minuten onder de grill.
Breng de tomatensoep op smaak met zout en peper en schep de soep in diepe borden. Schep in elk bord in het midden wat tomaatjes en garnalen en strooi er de peterselie over.
|
|
|